Le Picoulet, dont on trouve également la trace à l'Université libre de Bruxelles dans les années 1960, se danse et se chante en cercle.
Le meneur, qui se place au milieu du groupe, imprime un sens de rotation au cercle et tout le monde se met à marcher ou sautiller sur le refrain. On s'arrête pour chanter "Picoulet du doigt, du doigt..." On met alors un index en avant, puis les deux. Et ainsi de suite avec les mains, les coudes...
